アイスと言えば白アイスって連想をするけど、実は白アイスってのはずいぶんレアなものらしいと気づいたのは、こちらに帰って来てから。
他の地域にもあるかき氷アイスと白アイスは別物。
砂糖で言えばかき氷アイスはザラメ、白アイスは上白糖。
南区本町のやまとやさんと、秋葉区小須戸の木村冷菓店の木村のふるさとアイス、後は新発田のスギサキ。食べたことないけど江南区の亀田にもあるらしい。
みんな新潟の下越地区。
今回はやまとやさん(左)と木村さん(真ん中)と、近所のスーパーで買ってきたかき氷アイス(右)を比べてみた。
と言っても、白アイスは、ほぼ同じ味、食感なので量が多いやまとやさんのは次に取っておくとして皿に取るとこんな感じ。(左が白アイス、右がかき氷)
白アイスはかき氷と比べて上品な感じ。